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| Cerezo de 7 años en plena producción |
En España la superficie cultivada de cerezo
ocupa alrededor de 27.500 ha, siendo Extremadura y Aragón, con más del 60 % de
la superficie, las dos regiones con mayor producción de cerezas: 36.233 y 32.859 toneladas respectivamente.
Ello representa el 60% del total de la producción en España.
La producción mundial total de cereza en 2022 fue
de 2.765.427 toneladas. Turquía es el mayor productor, representando el 23,73%
de la producción mundial
Producción de
cerezas en el mundo
|
|
PAÍS |
TONELADAS |
% |
|
1 |
TURQUÍA |
656.041 |
23,73 |
|
2 |
CHILE |
443.067 |
19,02 |
|
3 |
UZBEKISTÁN |
216.867 |
7,84 |
|
4 |
ESTADOS UNIDOS |
210.190 |
7,50 |
|
5 |
ESPAÑA |
116.070 |
4,20 |
|
6 |
ITALIA |
107.910 |
3,90 |
|
7 |
IRÁN |
105.390 |
3,81 |
|
OTROS |
909.892 |
32,00 |
|
Variedades más
cultivadas en España
La cereza Burlat ha sido la más cultivada
durante décadas, si bien ya ha sido desplazada por la variedad Lapins. Ambas
siguen siendo las más cultivadas. Las dos variedades producen cerezas de buen
calibre y apreciable sabor.
En el Valle del Jerte (Cáceres) se
cultivan diversas variedades de cerezas con pedúnculo y de cerezas picota, o
sin pedúnculo. Existen cinco variedades acogidas a la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte: Navalinda, como cereza con pedúnculo, y las
variedades Pico Negro, Pico Limón Negro, Pico Colorado y Ambrunés, como
picotas.
En la comunidad aragonesa se cultivan,
principalmente, las variedades Lapins, Burlat, Somerset, Frisco y Napoleón
Entre las comunidades de Extremadura y Aragón acaparan el 60% de la producción de cerezas en España, estando ambas muy igualadas en los últimos años. Les siguen Andalucía (7%) y Cataluña (5%).
Existe una pugna, no declarada, entre Extremadura y Aragón por liderar el cultivo y la producción de cerezas en España. Según los últimos datos, es Aragón el que lidera la producción de cerezas en España, al menos en toneladas. Si bien las cantidades varían de unos años a otros, debido, sobre todo, a los efectos de la climatología.
Lectura recomendada:
Cerezo Lapins